江门新会特色小吃深度攻略
新会作为江门的文化核心，其小吃融合广府风味与侨乡特色，以下为本地人推荐必尝清单及实用指南：
- 古井烧鹅：选用荔枝木炭火烤制，皮脆肉嫩，建议前往古井镇老字号店铺，搭配酸梅酱解腻。
- 陈皮红豆沙：新会陈皮闻名遐迩，与红豆慢火熬煮，甜香温润，街头糖水铺皆可品尝。
- 司前温蛋：卤蛋与五花肉同炖，蛋香浓郁，常见于早餐摊档，配白粥风味更佳。
- 新会鱼饼：以西江鲜鱼制成，煎至金黄，沾蚝油食用，菜市场现炸摊位最为新鲜。
行程建议：清晨前往中心市场寻觅温蛋与鱼饼；午间驱车至古井镇享用烧鹅；傍晚于会城老街品尝陈皮甜品。注意部分老店只收现金，建议错峰出行避免排队。